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CREMA AL PISTACCHIO FLAMBÈ

Aggiornamento: 21 mar 2022

🇮🇹🇬🇧

🇮🇹 ITALIANO:


Ecco a voi la nostra CREMA AL PISTACCHIO FLAMBÈ 🤤



Pronti a rompere la crosta di zucchero?😍


Ingredienti x2:

Tuorli 2

Zucchero semolato 45g

Amido di mais 1 cucchiaio

Latte 225ml

Scorza di limone bio

Crema al pistacchio

Zucchero di canna per la caramellare


Divertiti col cannello a creare la tua crosta😍 altrimenti puoi metterle in forno finché non si creerà la crosticina!


Preparazione:

In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi l’amido di mais e mescola ancora.



Versa il latte in un pentolino e aggiungi la scorza di limone.


Porta a bollore e versalo nel composto di tuorli, zucchero e amido.



Porta di nuovo sul fuoco fino a bollore.



Adesso puoi aggiungere un cucchiaio di crema al pistacchio, mescola bene e versa nei pirottini.


Fai riposare in frigo per un oretta!

Adesso crea uno strato di zucchero di canna e passa il cannello per caramellare.



Aspetta qualche minuto prima di servire!


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🇬🇧 INGLESE:

Here is our FLAMBÈ PISTACHIO CREAM 🤤





Ready to break the sugar crust? 😍


Ingredients x2:

Yolks 2

Granulated sugar 45g

Corn starch 1 tbsp

Milk 225ml

Organic lemon zest

Pistachio cream

Brown sugar for caramelizing


Have fun with the torch to create your crust😍 otherwise you can put them in the oven until the crust is created!


Preparation:

In a bowl, whip the egg yolks with the sugar, add the corn starch and mix again.



Pour the milk into a saucepan and add the lemon zest.

Bring to a boil and pour it into the yolks, sugar and starch mixture.



Bring back to the heat until it comes to a boil.



Now you can add a spoonful of pistachio cream, mix well and pour into the cups.

Let it rest in the fridge for an hour!

Now create a layer of brown sugar and pass the torch to caramelize.



Wait a few minutes before serving!


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