🇮🇹🇬🇧
🇮🇹 ITALIANO:
Ecco a voi la nostra CREMA AL PISTACCHIO FLAMBÈ 🤤
Pronti a rompere la crosta di zucchero?😍
Ingredienti x2:
Tuorli 2
Zucchero semolato 45g
Amido di mais 1 cucchiaio
Latte 225ml
Scorza di limone bio
Crema al pistacchio
Zucchero di canna per la caramellare
Divertiti col cannello a creare la tua crosta😍 altrimenti puoi metterle in forno finché non si creerà la crosticina!
Preparazione:
In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi l’amido di mais e mescola ancora.
Versa il latte in un pentolino e aggiungi la scorza di limone.
Porta a bollore e versalo nel composto di tuorli, zucchero e amido.
Porta di nuovo sul fuoco fino a bollore.
Adesso puoi aggiungere un cucchiaio di crema al pistacchio, mescola bene e versa nei pirottini.
Fai riposare in frigo per un oretta!
Adesso crea uno strato di zucchero di canna e passa il cannello per caramellare.
Aspetta qualche minuto prima di servire!
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🇬🇧 INGLESE:
Here is our FLAMBÈ PISTACHIO CREAM 🤤
Ready to break the sugar crust? 😍
Ingredients x2:
Yolks 2
Granulated sugar 45g
Corn starch 1 tbsp
Milk 225ml
Organic lemon zest
Pistachio cream
Brown sugar for caramelizing
Have fun with the torch to create your crust😍 otherwise you can put them in the oven until the crust is created!
Preparation:
In a bowl, whip the egg yolks with the sugar, add the corn starch and mix again.
Pour the milk into a saucepan and add the lemon zest.
Bring to a boil and pour it into the yolks, sugar and starch mixture.
Bring back to the heat until it comes to a boil.
Now you can add a spoonful of pistachio cream, mix well and pour into the cups.
Let it rest in the fridge for an hour!
Now create a layer of brown sugar and pass the torch to caramelize.
Wait a few minutes before serving!
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