Ingredienti
Farina 00 280g
Burro 100g
Zucchero semolato 90g
Uovo 1
Cedri 2
Lievito mezza bustina
Zucchero semolato q.b
Zucchero a velo q.b
Preparazione
Prendete il burro e aggiungete lo zucchero. Montate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’uovo e continuate a montare. Adesso prendete i cedri e grattugiate un bel po di buccia e ricavate dai vostri cedri 3 cucchiai di succo che aggiungerete al composto. Mescolate e aggiungete farina e lievito setacciati.
Continuate a mescolare finché non otterrete una palla.
Tenetela in frigo coperta con pellicola per 1h.
Dopo un ora uscite dal frigorifero il vostro impasto e iniziate a creare delle palline. Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi in quello a velo.
In forno a 180 gradi per 12 minuti circa.
Ecco a voi dei buonissimi crinkle cookies. 🤩
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