PACCHERI FRITTI PISTACCHIO E CARBONARA

🇮🇹🇬🇧

Ecco a voi i nostri PACCHERI FRITTI alla CARBOPISTACCHIO 💛

Ingredienti x2 persone:

Paccheri 10 pz

Tuorli 2

Pepe

Guanciale 100g

Pecorino romano 60g

Pesto di pistacchio q.b

Panatura:

Albume

Pangrattato

Friggi in abbondante olio di semi di girasole fino a doratura!

Preparazione:

Cuoci i paccheri fino a metà cottura e mettili da parte.

Nel frattempo prepara la carbo crema con tuorli, pecorino e pepe nero. Aggiungi il pesto di pistacchio e mescola bene.

Con una sac a poche riempi i paccheri uno ad uno.

Passali prima nell albume e poi nel pangrattato.

Sei pronto per friggere e gustarli!

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🇬🇧INGLESE:

Here you are our CARBOPISTACCHIO FRIED PACCHERI 💛

Ingredients for 2 people:

Paccheri 10 pcs

Yolks 2

Pepper

Guanciale 100g

Pecorino Romano 60g

Pistachio pesto to taste

Breading:

Egg white

Bread crumbs

Fry in plenty of sunflower oil until golden brown!

Preparation:

Cook the paccheri until half cooked and set aside.

In the meantime prepare the carbo cream with egg yolks, pecorino and black pepper. Add the pistachio pesto and mix well.

With a sac a poche fill the paccheri one by one.

Pass them first in the egg white and then in the breadcrumbs.

You are ready to fry and enjoy them!

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