🇮🇹 🇬🇧
🇮🇹ITALIANO:
Piatto tipico della nostra città, Catania.🐘 ❤️💙
Ingredienti:
Carne macinata di cavallo 600g
Pamgrattato 100g
Uova 2
Pecorino grattugiato 30g
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo q.b
Sale q.b
Olio evo 1 cucchiaio
Preparazione:
Prendete il macinato di carne e mettetelo in una ciotola. Aggiungete pangrattato, uova, pecorino, sale, aglio e prezzemolo. Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.
Create delle polpette da 200g circa.
Se siete amanti dei ripieni potete farcire le vostre polpette con del pistacchio creando un piccolo foro nell’impasto e aggiungendo il pesto di pistacchio all’interno poi richiudete il tutto con altro impasto.( Noi utilizziamo Pesto alla Brontese di Bacco)
Sul barbecue ben oleate per qualche minuto ambo i lati lasciando la carne al sangue.
Et voilà ecco le vostre polpette! si scioglieranno in bocca!! 👨🍳👩🍳
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🇬🇧INGLESE:
Typical dish of our city, Catania🐘
Ingredients:
Horse Minced meat 600g
Breadcrumbs 100g
Eggs 2
30g grated pecorino
1 clove garlic
Parsley to taste
Sale q.b
Extra virgin olive oil 1 tbsp
Preparation:
Take the minced meat and put it in a bowl. Add breadcrumbs, eggs, pecorino, salt, garlic and parsley. Mix until you get a homogeneous mixture.
Create about 200g meatballs.
You can create some meatballs with the pistachio heart inside by creating a small hole in the dough and adding the pesto inside and then closing the cob with more dough.
On the barbecue, oil both sides of the meat rare for a few minutes.
Et voilà👨🍳👩🍳
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