top of page

SARDE A BECCAFICO CATANESI

🇮🇹🇬🇧


🇮🇹 ITALIANO:


SARDE A BECCAFICO, con la ricetta della nonna!

Ecco a voi come prepararle!


Ingredienti:

Sarde 1kg (circa 30 pezzi)

Aceto di vino rosso q.b

Pangrattato condito ( prezzemolo, sale, pepe, pecorino, aglio)

Uova 2

Olio di semi per friggere!


La tradizione catanese prevede di prendere due sarde panate e aggiungere al centro il caciocavallo prima di friggerle!


Preparazione:

Dopo aver pulito le sarde togliendo le viscere e la testa, apriamole delicatamente a portafoglio togliendo la lisca e lasciando la coda.

Aggiungiamo aceto di vino rosso e lasciamole macerare per mezz’ora  in frigo.


Adesso passiamole nell’uovo e nel pangrattato e poi via con la frittura!


🇬🇧INGLESE:


SARDINES IN BECCAFICO, with grandma's recipe!

Here's how to prepare them!


Ingredients:

Sardines 1kg (about 30 pieces)

Red wine vinegar to taste

Seasoned breadcrumbs (parsley, salt, pepper, pecorino cheese, garlic)

Eggs 2

Seed oil for frying!


The Catania tradition involves taking two breaded sardines and adding the caciocavallo to the center before frying them!


Preparation:

After having cleaned the sardines by removing the entrails and the head, gently open them like a wallet, removing the bone and leaving the tail.

Add the red wine vinegar and let them macerate for half an hour in the fridge.

Now let's pass them in the egg and in the breadcrumbs and then off with the frying!

9 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

STELLINE DI SFOGLIA

🇮🇹🇬🇧 🇮🇹ITALIANO STELLINE DI PASTA SFOGLIA con Mele Golden di @naturizia Ingrediente: Pasta sfoglia rotonda 1 Mele Golden 2 @naturizia Uvetta 50g Pinoli 30g Zucchero 40g Preparazione: Prendiamo l

Post: Blog2 Post
bottom of page